2018年2月24日（土）の人生最高レストランに登場した生きる伝説「美輪明宏」さん。波乱万丈の人生を過ごしてきた美輪明宏さんが、美味しいと絶賛した幸せメシが番組内で紹介されていました。人生とはなにかについて考えてる機会を与えてくれる美輪明宏さん。そんな美輪明宏さんが幸せに感じたご飯とはいったい何なのでしょうか。
美輪明宏のプロフィール
名前：美輪 明宏（みわ あきひろ）
生年月日：1935年5月15日
出身地：長崎県長崎市
黄色のロングヘア―がトレードマークの美輪明宏さん。5人兄弟の次男として長崎で生まれ育ちました。日本初期のシンガー・ソング・ライターとして、ヒット作を飛ばします。80代で紅白歌合戦にも出場するなど現在も精力的な活動をしている美輪明宏さん。代表作は、ヨイトマケの唄。舞台でも活躍されていて、毛皮のマリーには長年出演されています。
美輪明宏のおすすめメシ：コンビニのミックスサンド
コンビニにもよく行くという美輪明宏さん。中でもコンビニのミックスサンドがお気に入りだそうです。コンビニのミックスサンドには、新しいことにチャレンジしようという意欲を感じるのだとか。コンビニで美輪明宏さんを見かけたらかなりびっくりしそうですよね。
美輪明宏の故郷の味：長﨑四海樓のちゃんぽん、皿うどん
海老や貝類、もやしなどを様々な入れているちゃんぽん。美輪明宏さんのふるさとである長崎の名物です。長﨑四海樓は、ちゃんぽん、皿うどん発祥の地としても有名。長﨑四海樓のちゃんぽんは、麺を具と一緒に煮込んでいます。普段ちゃんぽんを作るときの参考にできそうですね。
皿うどんは太麺と細麺とあります。最後にお酢や醤油をかけて食べると◎。ソースを小皿に乗せて、ソース味の皿うどんの味を楽しむこともできます。長崎を訪れた際にはぜひとも足を運んでみたいお店です。
住所： 長崎県長崎市松が枝町４−５
参考サイト：http://shikairou.com/
美輪明宏の故郷長崎から進出：銀座吉宗の夫婦蒸し
器が大きい茶碗蒸しが特徴の銀座吉宗。よしむねではなく、よっそうと読みます。あなごなどが入っている蒸しずしとのセットが人気。優しい味に、銀座でシャンソン喫茶で働いていた美輪明宏さんを癒してくれたそうです。
住所：東京都中央区銀座8-9-16 長崎センタービル B1F
参考サイト：http://www.ginza-yossou.jp/
美輪明宏の最高の一品は目玉焼き！
不遇の時代で食べるものに困った時もあった美輪明宏さん。人生最高の一品は、極限状態の美輪明宏さんを助けてくれた友人が焼いてくれたコンビーフと目玉焼き！泣きながら食べたというその味は、８２年生きてきた中で忘れられない味だそうです。食べ物にも思い出が結びつくことあるという大切さを改めて認識されてくれました。
美輪明宏のように感謝しながら食べ物を食べよう！
番組の最後で美輪明宏さんは、幸せになる秘訣は感謝することだと語っていました。今目の前に美味しい食べ物があることに感謝して、味わいましょう。子供にもこの言葉は伝えていきたいと思いました。
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